Kiinalaiset syövät mielellään nuudeleita, ja nuudelit ovat säännöllinen vieras pöydällämme; Kiinassa, pohjoisessa tai etelässä, on hyvin erottuvia paikallisia nuudeliruokia.
Kiinalaiset, jotka rakastavat syömistä, voivat syödä, voivat syödä, käyttävät erilaisia menetelmiä, kuten sekoituspaistamista, paistamista, uppopaistamista, höyryttämistä, höyrytystä, hauduttamista, hauduttamista ja muita menetelmiä yhdistääkseen yksinkertaisia jauhoja muihin ainesosiin luodakseen lukemattomia herkullisia. astiat.
Afrikan hedelmällisessä, rikkaassa ja tuottoisassa maassa, jossa ihmiset myös syövät mielellään kaikenlaisia jauhoja, nuudeleita, vaikka käytännössä sekä ei niin hienoina kuin Kiinassa, mutta sitä pidetään myös monipuolisena. , täällä esitellään viisi afrikkalaisen pastan erikoisuutta, jotta voimme tuntea afrikkalaisten syöjien viisautta.
1、Ghana: Fufu
Nimi fufu kuulostaa ihanalta, ja se on itse asiassa maniokkijauhosta valmistettu taikina (joskus sisältää myös maissijauhoa, pihajauhoja jne.), ja se on Ghanan kansallisruoka. Sitä esiintyy itse asiassa monissa Afrikan maissa, ja se on afrikkalaisille perusruoka, paitsi että sitä kutsutaan eri tavalla kussakin paikassa; Norsunluurannikolla sitä kutsutaan sakoraksi, ja Kamerunin ranskankielisessä osassa sitä kutsutaan couscousiksi.
Fofoa syödään usein maapähkinäkeiton, palmupähkinäkeiton, konsommen tai erilaisten liemien kanssa, ja joskus se tarjoillaan pasteetin tai vihannesten kanssa. Rohkeat afrikkalaiset vetävät yleensä käsillään pienen palan keittoon kastettua kasviksiin käärittynä tai lihakastikkeeseen kastettua suoraan suuhun. Itse asiassa, tapioka maanmiehensä myös syö, tuoretta tarosenttiä taropalloja ja helmi maitoa teetä sisällä helmi on tehty tapiokasta, vain hienompaa jauhamista, ja koska pieni niin ei hapan maku. Voit päättää itse joka päivä syödä suuren kasan happamia taropapereita perusruokatunnelmana.
2、Somalia: puhjenee
Nämä pienet kullanväriset nyytit näyttävät Boon mielestä paistetulta taikinalta, mutta ne on tehty maissijauhosta, ja teekupillisen kanssa niistä tulee kätevä aamiainen paikallisille.
Joissakin Afrikan maissa, kuten Nigeriassa, myös muussataan banaaneja ja vaivataan ne taikinaan, jonka maku on hieman makea ja pörröinen, pehmeä taikina. Tansaniassa Puff-puffit ovat erittäin suosittu katuruoka ja muskottipähkinän lisääminen antaa sille ainutlaatuisen maun. Voimme valmistaa tällaisen taikinan kotona, ja rakenne paranee, jos lisäät munaa.
Jos pidät täyteläisemmästä mausta, tutustu Etelä-Afrikan käänteeseen paistettuun taikinaan – Vetkoek on eteläafrikkalainen katuruoka, joka koostuu paistetusta taikinasta paloiteltuna ja täytettynä makeilla tai suolaisilla täytteillä, valitsemasi kerman tai hunajan, jauhelihan tai curryn kanssa. jne. Se on vähän kuin pienoishampurilainen.
Kun kuljet Etelä-Afrikan tärkeimpien nähtävyyksien läpi, muista poimia Vetkoek, jos tunnet olosi pirteäksi - se on maukasta ja antaa nopeasti energiaa, mutta varoita, että se voi helposti lihottaa.
3. Etelä-Afrikka: siemenleipä
Kuten me kaikki tiedämme, Afrikan maaperä on hedelmällistä, ja sanotaan, että paikalliset kylväävät sadekaudella maniokin siemeniä, jotka voidaan jättää kokonaan hoitamatta ja kypsänä poimia. Tällaisissa luonnonoloissa siellä olevat pähkinät ovat erinomaista laatua, ja niissä on runsaasti cashewpähkinöitä, muskottipähkinää jne. Maailman suurin pähkinä, merikookospähkinä, kasvaa Seychelleillä Afrikassa. Eteläafrikkalaiset sopeutuvat paikallisiin oloihin, kaikenlaisia pähkinöitä ja leipää yhdessä, siemenleipä syntyi. Tällainen leipä ja tavallinen leipäkäytäntö on samanlainen, mutta pääainesosana hienon vehnäjauhon sijaan, mutta vehnäleseillä ja muilla karkeilla jyvillä ja jauhoilla, lisäämällä seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, cashewpähkinöitä ja muita pähkinöitä.
Älä katso sen karkeaa ulkonäköä, mutta sillä on korkea ravintoarvo, ja se on myös terveellisempää verrattuna muihin leipiin ja välipaloihin. Voit levittää Afrikassa paikallisesti tuotettua puhdasta luonnonhunajaa, joka on ehdottomasti parasta vihreää ruokaa.
Jos etsit herkkua, sinun täytyy kokeilla itäafrikkalaista kookosleipää (East African Coconut Bread).
Tämä leipä on makeaa, kardemummasta valmistetuilla mausteilla maustettuna, ja sitä verrataan usein donitsiin, koska leivän sisäpuoli on kevyt ja pörröinen, mutta se on paistettu ja voidaan tarjoilla sellaisenaan aamiaiseksi; se on kevyt ja maukas kookoksen maun ansiosta, ja kermainen curry tekee siitä lounaan tai illallisen. Jos matkustat, paikalliset hotellit Itä-Afrikassa tarjoavat sitä.
4. Egypti: Egyptin leipä
Kuten Pohjois-Kiinassa, ihmiset rakastavat syödä pannukakkuja ja höyrytettyjä pullia, egyptiläinen kakku on sekä yleinen että yleinen, on paikallisten ihmisten perusruokaa. Se on valmistettu suolalla ja vedellä fermentoiduista jauhoista, ja se on paistettu litteäksi pyöreäksi, ja katkottua leipää on pitkiä nauhoja.
Egyptissä on tehty piirakoita tuhansia vuosia, eivätkä asukkaat voi syödä kolmea ateriaa päivässä ilman piirakoita tai perusleipää. Olipa kyseessä tavallinen ihmisten koti, korkealuokkaiset hotellit ja ravintolat tai kalaravintolat, kastikkeeseen upotetut kakut ovat ensimmäinen ruokalaji.
Yleensä leipomossa on pieni julkisivu, jossa tiski on jalkakäytävälle päin ja uuni tiskin takana, jossa leipomo myy leivonnan aikana. Tiskin edessä seisoessaan näkee kuuman tulipalon, ja kun myyjä ottaa kakut uunista ja kaataa ne pöydälle, asiakkaat voivat ostaa niitä vielä kuumina. Kuumat, tuoksuvat kakut ja leipä ovat niin houkuttelevia, että jotkut ihmiset eivät voi olla syömättä niitä maksaessaan niistä.
Kävelemällä Kairon kaupungissa niillä meluisilla kaduilla ja kujilla, voit maistaa voimakasta arabimaista iso kakku.
5. Etiopia: Injera
Etiopialaisten mielestä Injera on maailman herkullisin ruoka. He ovat syöneet sitä joka päivä 3000 vuoden ajan, eivätkä he ole vieläkään kyllästyneet siihen, mikä on jo hyvin kuvaavaa.
Ingira-raaka-aine on pieni rakeinen sato, jota kutsutaan sammalleseiksi, etiopialaiset jauhavat nämä pienet hiukkaset jauheeksi, lisäävät sitten vettä ja niistä tulee jauhoja, laitetaan ruokkoon kudottu iso pyöreä korilevite, peitetty kannella kahdeksi tai kolmeksi päiväksi. Kun se käy, otetaan pois ja höyrytetään, siitä tulee iso levittyvä kakku, joka näyttää pyöreältä, tuoksuu kuohkealta, tuntuu pehmeältä, maistuu happamalta ja on pienten reikien peitossa.
Injera voidaan tarjoilla eri muodoissa, joskus rullattuina, joskus levitettynä. Mutta tapa syödä se on sama; revi pieni pala, kääri liha tai vihannes siihen, kasta se keittoon ja täytä suuhusi.
Afrikka tuo aina jotain uutta matkustajalle, ja niin myös ruoka. Afrikan maaperällä viihtyvät ihmiset ovat kehittäneet ainutlaatuisen ruokakulttuurin ilmaston, rodun, uskonnon ja muiden tekijöiden vuoksi. Tämä maaginen maa on aina avoin uteliaille matkailijoille tutkittavaksi!
Postitusaika: 03.07.2024