Tänään haluamme esitellä sinulle uuden tuotteen - Automaattinen monitoiminen pakastelihaleikkuri, tällä koneella voi jalostaa suuret lihapalat tietyn paksuisiksi viipaleiksi, jos haluat tehdä pekonia, niin tämä on loistava kone.
Pakastetun lihan viipalointilaitteen esittely
Soveltamisala:
sopii hotelleihin, ravintoloihin, ruokaloihin, lihanjalostuspihoihin ja muihin yksiköihin.
Toimintaperiaate:
Pakastetun lihan viipalointikone tunnetaan myös nimellä lampaanleikkuri, lampaanleikkuri. Pakastetun lihan viipalointilaitteen toimintaperiaate on suhteellisen yksinkertainen, eli käyttämällä leikkurin terävää leikkauspintaa, pakastettu liha viipaloidaan viipaleeksi pienen suhteen tai leveyden mukaan, Viipalointipaksuus on säädettävissä 0-5 mm ..
Käytä tekniset tiedot:
1, säädä leikattavan lihan paksuus, laita pakastettu liha ilman luita lavalle ja paina painelevyä.
2, Paras leikkauslämpötila pakastelihalle on -4--8 astetta.
3, Kun olet kytkenyt virran päälle, käynnistä ensin veitsilevy ja käynnistä sitten vasen ja oikea keinu.
4, Älä lähesty terää suoraan kädelläsi juoksun aikana, se on helppo aiheuttaa vakavia vammoja.
5, löysi leikkausvaikeuksia, pysäytä kone tarkistaaksesi veitsen reunan suu, käytä veitsen teroitinta terän teroittamiseen.
6, sammutuksen jälkeen täytyy irrottaa virtalähde ja ripustaa laitteen kiinteään asentoon.
7、Voiteluöljyä on lisättävä viikoittain kääntölaippaan, teroita terän veitsimyllyllä.
8, on ehdottomasti kiellettyä pestä laitteita suoraan vedellä! Koneen tulee olla luotettavasti maadoitettu.
Käyttöön liittyvät varotoimet:
1. Pakastettu tuore liha on sulatettava noin -5℃pakastimessa 2 tuntia ennen viipalointia, muuten liha rikkoutuu, halkeilee, rikkoutuu ja kone ei kävele tasaisesti tai viipalointikoneen moottori palaa loppuun.
2. Kun paksuutta on säädettävä, on ennen säätämistä tarkistettava, ettei yläpään asento kosketa ohjauslevyä.
3. Irrota virtalähde ennen puhdistamista, älä pese vedellä, käytä vain kosteaa liinaa puhdistamiseen ja pyyhi sitten kuivaksi kuivalla liinalla kerran päivässä ruokahygienian ylläpitämiseksi.
4. Tilanteen käytön mukaan noin viikon kuluttua on irrotettava veitsisuojalevyn puhdistus, puhdistus kostealla liinalla ja pyyhitään kuivaksi kuivalla liinalla.
5. Leikkaus lihaa epätasainen paksuus tai enemmän rikki lihaa, sinun täytyy teroittaa veitsi, teroitus terä tulee puhdistaa ensin, poista öljytahrat terästä.
6. Tilanteen käytön mukaan noin kerran viikossa tankkaus, automaattinen slicer jokaisen tankkauksen yhteydessä on siirrettävä laakerilevy tankkauslinjan oikealle puolelle ennen tankkausta, puoliautomaattinen viipaloija ajoakselin tankkauksessa. (Muista olla lisäämättä ruokaöljyä, täytyy lisätä ompelukoneöljyä)
7. Sulje leikkuri pahvilaatikolla tai puisella laatikolla puhdistuksen jälkeen joka päivä, jotta rotat ja torakat eivät tuhoa konetta.
Veitsen teroitus:
Ihanteellisen leikkuuveitsen terän tulee muodostaa suora ohut viiva kahden tasaisen leikkuupinnan väliin. Terävä leikkausveitsi leikkaa parafiinileikkeitä 2 mikronin kokoisiksi ja jatkuviksi nauhoiksi ilman puristamista. Jos terä on paksumpi kuin kenno, se vahingoittaa kennoa enemmän kuin leikkaa sitä. Siksi veitsen teroitus on olennainen taito, jota tulee harjoitella ja hallita leikkaustekniikoita harjoitettaessa.
Teroituskiviä on monenlaisia; luonnollista, keinotekoista lasia tai levylasia. Luonnollinen hiomakivi: on tarkoituksenmukaista valita huolellisesti puhtaiden epäpuhtauksien ja kovan mustekiven rakenne, joka on hieman pehmeää ja supistavaa."karkea jauhatus”; kova ja sileä käytetty a"hieno jauhatus”.Teollisuuden teräs hiominen kivi; on olemassa useita eritelmiä ja laatuja, tasalaatuinen hienous, yleensä enemmän kuin hienoin teräshionta histologiassa"karkea jauhatus”, jota käytetään raon suurempien siivujen raskaiden terävaurioiden jauhamiseen.
Levylasi: leikkaa sopivan kokoinen hiomakiveä varten, sen on oltava hiomakiven pinnassa lyijyoksidilla ja muilla hioma-aineilla, kuten tavallinen hiomakive samalla tavalla käyttää, etuna on muuttaa hiomajauheen tai hionnan erilaista hienoutta tahnaa, voidaan käyttää lasilevyssä"karkea jauhatus”, "jauhamisessa”or "hieno jauhatus”kanssa.
Hiomakiven koko voi vaihdella viipalointiveitsen koon ja tyypin mukaan, hiontaan on lisättävä laimeaa voiteluainetta, saippuavettä tai vettä, öljy on parempi, kun hiomakivi on pyyhittävä pois hankaavasta ja pienestä metallilastuista. On parasta, jos hiomakivi kiinnitetään laatikkoon, jossa on uria sen ympärillä helpottamaan ylimääräisen öljyn ja veden valumista. Sulje kansi heti käytön jälkeen estääksesi lian tai pölyn putoamisen kiven päälle. Jos tällaista pölyä ei poisteta, kivi voi vaurioitua ja terä halkeaa teroituksen aikana.
Postitusaika: 30.5.2024